El Gourmet Saludable: tres recetas de pollo para recuperarte de la Navidad
Ene12

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May25

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Mar02

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Sep25

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Jun25

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Jun09

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Aquí tienes una forma sana y espectacular de cocinar el salmón cualquier día, pero también puedes impresionar a tus amigos con él en las ocasiones.

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Cuando comes sano, el pollo se convierte en un compañero inseparable. Alto en proteínas y fácil de cocinar, es la solución perfecta para comer todos los días. Pero comer todos los días pollo a la plancha, aunque sea la pechuga perfecta, aburre. Dale un poco de alegría y multiplica su sabor con esta receta. Ingredientes: 500g de pechuga de pollo en trozos Caldo de pollo 1 naranja un puñado de arándanos tomillo, romero, salvia u otras hierbas 2 cucharadas de aceite o mantequilla sal y p.imienta Preparación: TRUCO: En esta receta vamos a “pollificar” el pollo para potenciar más su sabor.   Lo primero es trocear el pollo y salpimentarlo. Mientras tanto calienta el aceite o mantequilla en una sartén (sin que llegue a humear) y saltea los trozos de pollo a fuego vivo hasta que estén dorados, pero aún crudos por dentro. A continuación cubre el pollo con caldo de pollo (esto es la pollificación), añade la ralladura de la cáscara de la naranja, exprime un poco del zumo encima, espolvorea con tomillo u otras hierbas y añade los arándanos. Déjalo cocer hasta que casi todo el caldo se haya evaporado y el pollo aparezca brillante, glaseado por los jugos. Por dentro debe estar tierno y jugoso Acompaña con tus verduras favoritas y tendrás una comida Transformer deliciosa y saludable....

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