El gourmet saludable: desayuna café y galletas (de plátano proteínas)

Si te cuesta trabajo pasarte al desayuno con huevos, prueba con estas cookies de plátano y proteínas

Ya sabes que una de las batallas de Transformer y Operación Transformer es acabar de una vez por todas con el desayuno dulce: el café con galletas o bollería es el peor desayuno que puedes tomar.

El problema es un exceso de azúcar y una desastrosa falta de proteínas. Tu cuerpo necesita carbohidratos lentos, grasa saludable y una buena dosis de proteínas por las mañanas. Pero tu corazoncito te pide galletas.

Bueno, pues tendremos que tomar todos esos nutrientes y darles forma de… ¡cookies!  Cookies de plátano y proteínas, para más señas.

 

Ingredientes

  • 2 plátanos
  • 2 medidas de proteína de suero sabor vainilla o plátano
  • medio vaso de copos de avena
  • 4 cucharadas de estevia, azúcar de abedul (xilitol) o el edulcorante sin calorías que más te guste
  • Una pizca de sal, extracto de vainilla, canela (opcional)

Instrucciones

  1. Calienta el horno a 180 grados.
  2. Mientras tanto, tritura los plátanos con un tenedor
  3. Añade el resto de los ingredientes y mezcla a mano o con un batidor de varillas
  4. Pon la mezcla a cucharadas en una placa de horno engrasada para formar cookies. Ten en cuenta que se expandirán.
  5. Hornea durante 15-20 minutos, hasta que veas que están secas, pero NO DEJES que se tuesten.

Conseguirás unas 20 cookies. Cada una de ellas contiene aproximadamente 5 gramos de proteína, 12 gramos de carbohidratos y 1 gramo de grasa. Como son bajas en grasa, sirven perfectamente como desayuno.

¿Quieres algo de grasa saludable? En la próxima tanda que hagas añade un puñado de nueces.

 

2 Comentarios

  1. Supongo que no me puedo comer las veinte galletas en un solo desayuno, no? XD

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  2. Hola Dario:
    Muuy bueno tu blog, como siempre.
    Podrias dar algo mas de informacion del azucar de abedul. Puede reemplazar al edulcorante? Mejor que estevia? Sabor?
    Es que nunca habia oido hablar de este azucar y veo que incluso se puede comprar en el super.

    Responder

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