Nueva Operación transformer: Fase 3, quema la grasa final con la dieta cetogénica

Nueva Operación Transformer Fase 3 cetosis

En estas dos últimas semanas de la Nueva Operación Transformer vas a quemar grasa comiendo más grasa. De verdad.

Habrás oído muchas cosas sobre la cetosis, buenas y malas. Te recomiendo que leas primero esto

No, la cetosis no es peligrosa. Comer bollos y beber coca cola todos los días es peligroso. Cuando tu cuerpo entra en cetosis simplemente quiere decir que está utilizando la grasa como energía. Bien utilizada, la dieta cetogénica te hará perder grasa. No, no te van a explotar los riñones, ni vas a perder músculo. Tampoco tiene nada que ver con la cetoacidosis, que es una enfermedad. La dieta cetónica se utiliza desde hace años para controlar la epilepsia en niños, porque se ha demostrado que el cerebro funciona aún mejor sin azúcar.

Cómo funciona tu cuerpo en cetosis

Tu cuerpo almacena grasa, pero también almacena azúcar en forma de glucógeno. Llevas a cuestas dos depósitos de glucógeno:

  • El hígado: almacena unos 70 gramos de glucógeno, que puede utilizar todo el cuerpo, pero se dedica sobre todo para alimentar al cerebro.
  • Los músculos: los músculos en total almacenan entre unos 200 gramos de glucógeno, aunque depende de la cantidad de masa muscular de la persona. El glucógeno almacenado en cada músculo solo lo puede utilizar como energía ese músculo, no va a ninguna parte.

¿Qué ocurre cuando esas reservas de glucógeno se agotan? En tu cuerpo se activa una especie de interruptor para que quemar grasa como fuente de energía. Al oxidar las grasas se producen cuerpos cetónicos, moléculas que el cerebro y el corazón pueden usar directamente como energía. Incluso funcionan mejor con ellas.

La dieta cetónica consiste en reducir la cantidad de hidratos que comes, no los eliminas por completo. La idea para una persona media es comer 50 gramos de carbohidratos al día o menos. Para que te hagas una idea, una manzana tiene 25 gramos, y el pan de un bocadillo tiene 50 gramos. Es fácil pasarse.

La forma más sencilla de no pasarse con los carbohidratos es eliminando los alimentos que los contienen en grandes cantidades.

Carbohidratos que no debes comer

  • Pan
  • Pasta
  • Legumbres
  • Patatas
  • Fruta
  • Azúcar
  • Arroz
  • Bebidas azucaradas
  • Zumos

¿Qué carbohidratos nos quedan? Verduras y hortalizas. Podrás comer un montón de ellas.

Carbohidratos que sí debes comer

  • Verduras verdes y fibrosas:
    • lechuga
    • espinacas
    • alcachofas
    • brócoli
    • espárragos
    • coliflor
  • Bulbos, tallos y raíces:
    • apio
    • zanahoria
    • cebolla
    • ajo
  • Tomates, pimientos, berenjenas, calabacines, otros frutos no dulces

La dieta cetogénica a cambio es alta en grasas y proteínas. Tienes que consumir calorías suficientes para mantenerte en forma y hacer deporte, y proteínas para evitar que tu cuerpo se coma tu masa muscular. Para eso necesitarás aumentar la cantidad de grasa que consumes al día.

¿Quiere eso decir que puedes comer toda la grasa que quieras? No. Debes mantenerte con un déficit calórico. Volvamos a nuestra persona de 75 kilos. Se mantienen los cálculos aproximados que hicimos al principio para las calorías totales y las proteínas, pero debemos mantener los carbohidratos por debajo de 50g al día:

Para una persona de 75 kilos

Calorías = Peso x 28 = 2.100 kcal -15% de reducción = 1.800 kcal aprox. Proteínas: Peso x 2 g = 150 g = 600 kcal Carbohidratos: 50 g = 200 kcal Grasa = 100 g = 1.000 kcal restantes

Vamos a hacer el mismo cálculo para una persona de 55 kilos:

Para una persona de 55 kilos

Calorías = Peso x 28 = 1540 kcal -15% de reducción = 1.300 kcal aprox. Proteínas = Peso x 2 g = 114 g = 450 kcal Carbohidratos = 40 g = 150 kcal aprox Grasa = 75 g = 700 kcal restantes

¿Puedes comer tanta grasa en un día? Claro que sí, y casi sin darte cuenta. Estos son algunos ejemplos de cómo conseguirlo:

1.000 kcal de grasa equivalen a

  • 7 cucharadas de aceite de oliva
  • 125 g de mantequilla
  • 300 gramos de queso parmesano (contienen además 114 g de proteínas)
  • 3 aguacates
  • 150 g de nueces

Veamos un ejemplo de un menú cetogénico de 1.800 kcal para una persona de 75 kilos.

Un menú diario cetogénico

Desayuno: huevos con bacon

  • 2 tiras de bacon salteadas en la sartén
  • 2 huevos revueltos en la grasa que deja el bacon
  • 2 tostadas de centeno tipo wasa

Carbohidratos: 7,5 g Grasa: 22,2 g Proteína: 18,4 g Calorías: 343,3 kcal

Almuerzo: Ensalada de atún

  • 70 g (una lata pequeña) de atún en aceite escurrido
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 2 tallos de apio cortados

Carbohidratos: 7,3 g Grasa: 12,3 g Proteína: 24,6 g Calorías: 243,4 kcal

Comida: Ensalada césar con pollo

  • 150 g (una pechuga) de pollo a la plancha en tiras
  • 150 gramos de lechuga o espinacas frescas

Aderezo:

  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado

Carbohidratos: 8,4 g Grasa: 22,3 g Proteína: 59,6 g Calorías: 474,9 kcal

Merienda: queso con frutos secos

  • 50 g de queso curado
  • 25 g (20 unidades) de almendras
  • 4 cerezas

Carbohidratos: 10,8 g Grasa: 28,8 g Proteína: 18,7 g Calorías: 36,.4 kcal

Cena: salmón con brócoli

  • 150 g (1 cabeza) de brócoli salteado en 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de semillas de sésamo 1 una cucharada de salsa de soja sobre el brócoli
  • 150 g de salmón al horno con 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla
  • estragón, eneldo, sal, pimienta para el salmón

Carbohidratos: 13,2 g Grasa: 19,8 g Proteínas: 34,2 g Calorías: 359,8 kcal

TOTAL

Carbohidratos: 57,2 g Grasa: 105,5 g Proteínas: 155,5 g Calorías: 1785,8 kcal

El atracón final

Tras dos semanas en cetosis, habrás cumplido con la misión. El último día haz una comida de celebración, y cómete una paella, una pizza, un bocadillo de tortilla, un plato de alubias o cualquiera de esas cosas que has echado de menos.

Cuando los hidratos de carbono vuelven a tu organismo, se reponen las reservas de glucógeno, con lo que tus músculos se hinchan. Teniendo en cuenta que has perdido grasa, tendrás un aspecto espléndido, gracias al efecto retractilado. Hazte una foto sonriente y súbela a Facebook.

Preguntas frecuentes

Me siento débil. ¿Es normal?

Es normal, especialmente los primeros días. Sin embargo, si persiste, asegúrate de tomar mucha agua y caldo de carne (casi sin calorías) para reponer electrolitos.

¿Puedo seguir esta dieta el resto del año?

Podrías, pero no lo recomiendo. El cuerpo se adapta a todo, y llegará un momento en que no sea efectiva.

¿Puedo hacer esta dieta y no hacer deporte?

No. La única condición para que esta dieta funcione es que sigas entrenando y hagas ejercicio de resistencia (pesas, sprints, saltos, intervalos). De lo contrario tu cuerpo podría empezar a comerse su propia masa muscular.

¿Qué hago cuando terminen las dos semanas y después del atracón?

Introduce de nuevo los carbohidratos en tu dieta, poco a poco y primando los carbohidratos de absorción lenta: legumbres, arroz integral, avena, boniatos, etc.

Noto mis músculos más pequeños ¿estoy perdiendo masa muscular?

No necesariamente. Cuando tu cuerpo se queda sin glucógeno, pierde agua. Por eso tus músculos parecen algo más pequeños. Cuando llegues al final, podrás ver como siguen ahí.

Foto: bacon and eggs, de Shutterstock, no reutilizar

68 Comentarios

  1. Buenas, el ejemplo de menú se puede aplicar las 2 semanas? Que variaciones podria hacer? Las legumbres no son permitidas?

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    • Puedes hacer las variaciones ente las fuentes de grasa y de proteínas. Por ejemplo:

      Proteínas: atún, salmón, pollo, carne de vacuno, carne de cerdo, yogurt, queso fresco
      Grasa: frutos secos, aguacate, mantequilla, aceite de oliva, queso curado
      Carbohidratos: todas las verduras verdes, pimientos, zanahorias, cebollas, col, brocoli, coliflor, calabacines

      No, en esta fase no puedes tomar legumbres.

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  2. Darío me parece todo muy bien, pero no entiendo lo de las cerezas de la merienda….no son carbohidratos densos y rápidos (fruta) ?

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    • Son tan poca cantidad que ni siquiera cuentan. Ayudan a que tenga mejor sabor.

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  3. ES ALGO PARECIDO A LA DIETA ATKINS, MUY EFECTIVA POR CIERTO.

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  4. Hola Dario,

    este mensaje no debería de ir aquí, pero no encuentro forma de poder contactar contigo, el boton de abajo de “contactar” no lleva a ninguna parte, y en el Facebook ya no puedes recibir mensajes; me gustaría enviarte un mail. ¿Podrías indicarme una forma de poder hacerlo?

    Gracias!

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  5. La gente se cree que mi novia me pega, Dario, vamos a ver, di algo, me salen moretones en las zonas musculares de fallo muscular, dime que es algo normal y asi la gente lo lee y me deja en paz :/

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  6. Buenas Daría: Quería preguntarte tu opinión sobre la “dieta” del ayuno de 16 horas, y comer sólo durante 8 horas. ¿Qué opinión te merece? GRACIAS Y ENHORABUENA POR EL BLOG, es realmente bueno

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  7. He realizado un dieta de este tipo con un nutricionista y a los 10 días tuve que dejarla, ya que comence con aliento con olor a jarabe de arce, que le llaman, parecido al de la manzana, mareos y vómitos.No a todos les sienta igual de bien, sería bueno que se incluyesen los síntomas que indique que no nos está sentando bien la dieta y en qué momento se´ría recomendable dejarla.Como información adicional no tengo ninguna patología de base y con 24 años.

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    • Algunas personas pueden experimentar mal aliento y debilidad. En muchos casos se debe a que no se están hidratando suficientemente. Tomar mucha agua, caldos de carne o bebidas con electrolitos sin azúcar es una forma fácil de solucionar los síntomas. En otro caso, es mejor dejarlo.

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  8. Estimado, estando en dieta cetogénica ¿alguna recomendación de alimentación para después de entrenar o es mejor esperar la comida que corresponda?
    Muchas gracias por los valiosos artículos!

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  9. Hola Darío, genial artículo como siempre. Tengo una duda que no he conseguido me conteste nadie en cuanto a la cetosis. Soy Diabético Tipo 1, y por tanto me tengo que inyectar insulina a diario. Me cuesta muchísimo trabajo perder peso y creo que todo va relacionado con la insulina ya que hago un entreno muy parecido al transformer que promueves en ese blog pero con resultados muy lentos y un poco pobres a mi modo de ver. Normalmente acudo 5 días a la semana al gym haciendo una rutina tipo Full Body partida en dos días, el tercer día hago cardio estratégico, mezclando el HIIT con cardio normal y los últimos dos días repito la Full Body. Después de cada entreno suelo meter 10-15 min de HIIT o Cardio depende de cómo este de fuerzas y tiempo ese día.
    No me enrollo más, la duda que tengo es que si intento hacer dos semanas de cetosis sin apenas carbohidratos y por tanto reduciendo al mínimo el uso de insulina tendría algún otro problema secundario de salud, ya que los médicos siempre recomiendan que tomes muchas raciones de hidratos de carbono y que sigas pinchándote insulina pero yo cada vez pienso que eso no es un buen camino para mí y conseguir algún objetivo.
    En fin, muchas gracias por el Blog aporta información muy interesante. Saludos.

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  10. En la cena me salen mas grasas y más calorías…puede ser?

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  11. Hola. Tengo 44 años y soy vegetariana,mido metro y medio y peso 123 libras. tomo la proteína de las legumbres . En mi caso no sirve esta dieta. ¿Q me puede recomendar ? Desayuno con jugo verde ,y mi almuerzo consiste en 1/4 de copa legumbres 1/4 de copa ya sea de mijo ,quinoa o trigo sarraceno ,media taza de vegetales ,una taza de ensalada y medio aguacate. La cenaas suave como una sopa de vegetales y quinoa.entre comida uso semillas . Y tomo bastante agua. Pero de hace un año para acá noto grasa abdominal y en la espalda y por mas q hago ejercicio no logro sacarla.
    ¿Que debo hacer ? No quiero perder músculo ya q a mi edad y por estar cerca de la menopausia eso me preocupa.

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    • Hola, si puedes, toma proteínas de suero de leche o claras de huevo para compensar. Con tu dieta es muy difícil alcanzar los valores nutricionales recomendados. Aumentar las proteínas también protegerá tu masa muscular.

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  12. no puedo superar la etapa uno me pongo de muy mal humor y muero de anciedad , es necesario que sean 10 dias la primera etapa? no paso el 4 dia de verdad me esta costando pero quiero lograrlo

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    • Marian, si no te acostumbras, es mejor que sigas haciendo un día de ayuno intermitente por semana.

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  13. y esto no te daña el apendice?

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  14. Hola Dario. cusnto tiempo tarda el comentario en espera de moderación. Desde el 9 de julio hice una pregunta pero no se por q no sale. Dice q esta en espera. Pero volveré a hacerla. Soy vegetariana y solo consumo pescado una vez a la semana y huevo una vez a lal semana. Qué me recomiendas comer para la primera fase de acondicionamiento antes y después de el cardio y antes y desoyes de los días con pesas. Mi dieta consiste en granos ,frutas ,semillas y vegetales. Uso bastante hemp y Chia. Y soy alérgica al trigo,maíz y soya. De antemano te doy las gracias por tu tiempo.

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    • Hola, si puedes, aumenta tu consumo de huevos a uno al día, incluso puedes tomar varias claras líquidas que se venden embotelladas. La comida antes del ejercicio de pesas debe incluir media porción de almidón, como arroz, avena, boniato, etc. La comida de después de entrenar, tanto cardio como pesas, debe contener una porción completa de almidón y una de proteínas, pero sin grasa.

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      • Primero q todo gracias por tus consejos. A ver si entendí : Hoy comí media taza de arroz blanco con alverjas antes de entrenar la parte superior. Después de entrenar comi una taza de arroz blanco ,una taza de brocoli al vapor ,2 huevos fritos y algunas tajadas de plátano maduro 😳 (creo q el plátano no verdad ? Aunque lo Frei en aceite de coco q dicen q es gasa buena. Yo leí en tu blog q después de entrenar es q uno puede comer el arroz blanco ,pero no se si es después de correr o de hacer las pesas. Yo te comente q soy vegetariana y compre una proteina vegana pero me causa mucha acidez. ¿Será normal por no estar acostumbrada a tomar proteina ?pongo el link acá para ver que opinas de ella .!y que por favor me digas si la tomo después de entrenar en vez de comer ,pues mi meta es ganar músculo ,reafirmar la piel flácida y quemar la grasa abdominal.
        http://myvega.com/product/protein-greens/

        Gracias por tu ayuda.

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  15. Hola, tengo la duda de hasta cuanto tiempo me puedo quedar en la fase dos, no modifique durante este tiempo mi régimen alimenticio, la razón es porqué jamás he hecho ejercicio y sentí que combinar ambos hubiera sido fácil abortar la misión, ahora estoy mas fuerte, levanto peso y en la fase uno llegue a correr 50 min sin parar, cosa que jamás había podido. Ahora ya con el habito de ir al gym y de lograr las formas de los.ejercicios, iniciare con el régimen de la fase dos, quiero comentar que llevo 3 semanas en esta etapa. Saludos

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  16. Hola Darío, he estado leyendo tu blog porque desde enero empecé una dieta de un mes (te enseña a adaptar un modo de vida saludable) perdí 6 kilos y durante estos meses he estado haciendo intermitentemente la misma dieta, he seguido con la comida saludable y el deporte, sin embargo no consigo bajar más peso con esa dieta (peso 59 kilos y me gustaría llegar a los 55). ¿Crees que podría empezar directamente con la tercera fase, o tendría que hacer todas las fases?

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    • Hola Laura. Es normal que al principio se pierda mucho peso, y a medida que estás mejor, el avance sea más lento. Pero es miuy importante que ese peso perdido sea de grasa, y no de masa muscular. Te recomiendo que empieces por la fase 1 porque así te aseguras de conservar el músculo.

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  17. ¿Puedo ingerir 50g de carbohidratos provenientes de lentejas? Supongo que la recomendación de excluirlas se debe a que es fácil pasarse, pero si sólo ingiriera controladamente unos 50 gramos de carbohidratos provenientes de lentejas, o provenientes de arroz integral, ¿funcionaría? Quiero decir, seguiría por debajo de los 50 gramos. ¿Podrían ser 50 gramos de carbohidratos de alimentos con bajo índice glucémico?
    Saludos y gracias.

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    • El índice glucémico no influye demasiado en el estado de cetosis, así que la respuesta es sí.

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  18. Hay que tener cuidado con esta dieta. Yo la seguí y me faltaba energía por no comer carbohidratos. Al final desistí e intenté otro tipo de alimentación para adelgazar y perder grasa. No digo que sea mala, pero a mi no me funcionó.

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    • Gracias por tu comentario. Los efectos pueden variar entre las personas. Por eso no recomiendo hacerla más de dos semanas, y comprobar cuál es el resultado.

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  19. Hola Darío:
    En primer lugar enhorabuena por tu blog, es una pasada y me ayuda muchisimo.
    En segundo y respecto a este tipo de dietas. Mi forma de alimentarme es más o menos parecida a esta desde hace ya un tiempo, pero meto la avena en bastantes ocasiones en mi desayuno. Estoy cometiendo un fallo?, debería añadir también este alimento a la lista de los prohibidos?.
    Un saludo y sigue así, es espectacular tu trabajo.

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    • No, la avena es un buen carbohidrato. Ten en cuenta que la cantidad de carbohidratos depende de cuándo vayas a hacer deporte. Hay que tomar unos pocos antes y bastantes después.

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  20. Hola, quisiera saber si puedo cambiar el dia 25 que es libre por el dia 27 y a la vez extender hasta el dia 32 la dieta en vez de terminar el dia 30?, osea postergar dos dias mas mis dias libres y luego continuar como dice la dieta, otra cosa, que goma de mascar puedo consumir o caramelo para poder paliar una poco el mal aliento que produce la cetosis… Gracias

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  21. hola dario, muy bueno el blog. Te queria consultar lo siguiente, ya estoy en fase 3, cumpli todo a rajatabla. baje 4kg pero tengo que bajar 5kg mas. me conviene seguir con la fase 2 hasta lograr mi objetivo? o durante la fase 3 se sigue bajando de peso a pesar de que incorporo hidratos de carbono?

    PD: hoy comi de almuerzo un plato de fideos integrales y me cayeron pesados. es normal? dps de tantos dias sin ingerir hidratos supuse que si y me surgio esta duda de si seguire bajando o no.

    mil gracias!
    saludos.-

    Responder
    • Hola Guido, mi consejo es que mires bien tu porcentaje de grasa, no tu peso. Mira la talla de pantalones, si baja, es que vas por buen camino, no importa si mantienes el peso, porque eso querrá decir que has ganado músculo, que es más denso.

      Si quieres seguir progresando puedes empezar el programa de nuevo desde el principio. Verás que te encuentras mejor y con más energía. Calcula de nuevo las cantidades para el peso que tienes ahora.

      Responder
  22. BUen dia Dario, hoy acabe con la dieta de 50 dias, el domingo pasado tuve mi atrancon (delicioso por cierto) y pienso seguir bajando pero con otra dieta, que me recomiendas?
    baje 10kgs (de 107.5 a 97).
    Ojala me puedas asesorar, me urge hacer el switch, a partir de esta semana haré 1 con dieta y 1 normal, 2 y 2, 3 y 3 y luego dejar la cetogenica por completo. Pero y despues?

    Saludos.

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  23. yo estuve haciendo otra dieta cetogenica que era 0 azucar, haciendola al pie de la letra me di cuenta al dia 16 (la misma duraba 30 dias)que el cafe que estaba tomando tenia azucar (17 dias a la basura ya que la glucosa seguro me saco del estado de cetosis, una re bronca en otras palabras) con esta dieta es posible bajar la panza en esas dos semanas para marcar? yo hace 7 años entreno duro en el gimnasio asi que tengo buena masa muscular tapada en una capa de grasa, en caso de que no llegue la puedo extender?

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    • Depende del tamaño de la panza 🙂 La idea de la fase 3 es perder grasa, es decir, “marcar”. Tienes que controlar mucho la dieta, y no pasar más de dos semanas en cetosis. Es mejor volver a empezar y en el segundo ciclo tendrás aún mejores resultados.

      Responder
      • si hice aquella dieta al pie de la letra y no note cambios, comi mucha carne, nada de harinas, cero azucar, todo con edulcorante, 2 litros de agua o mas por dia, nada de frutas, voy por el dia 24 de la dieta y no vi cambios en mi panza, es parecida a esta la dieta (no igual) pero voy a probar dos semanas con esta, vos decis que podria bajar unos 6 kilos de grasa en 2 semanas? es lo que necesito bajar para bajar la grasa abdominal y en la cintura

        Responder
  24. buenas, yo estuve haciendo una dieta como esta a 30 dias, voy por el 18 y supuestamente a los 20 dias tendria que bajar unos 7 kilos, la verdad no estoy notando ningun cambio, si bien no me pese, creo que deberia notarlo en el corte muscular y en mi abdomen, hasta ahora no note nada, lo que si se es que estuve tomando cafe y ayer me entere que el cafe de por si viene con azucar, esto habra afectado la cetosis? de todas formas hace mas de 15 dias que no como carbohidratos mas que en verduras fibrosas verdes (lechuga, acelga, cebolla) y nada de frutas, todos los dias tomaba cafe hoy empece con mate cocido por el azucar, me quedan 12 dias de esta dieta, espero bajar y bajar la panza, cual seria tu recomendacion? peso 80 kilos y voy al gimansio, entreno bastante duro.

    Responder
  25. Hola antes que nada muchas gracias por el post, muy informativo. Mi duda es si al dia 25 de mi dieta cetogenica ( en la cual ese es el dia libre en el que debo romper con la dieta) se supone que salga de cetosis o si mi cuerpo deberia seguir en cetosis a pesar de la ingesta de carbohidratos adicionales.

    Responder
  26. hola. yo casi termino la dieta de tres tramos. pero solo baje 7 kilos y fue en los primeros 20 días de ahí en adelante nada aunque si noto que bajo de talla. lo que deseo es bajar 10 kilos más. espero unas semanas para iniciar de nuevo o que hagó. gracias

    Responder
    • Hola, no te obsesiones con los kilos, lo importante es que tu cuerpo tenga más músculo y menos grasa. Puedes esperar un par de semanas y empezar de nuevo con la fase 1.

      Responder
  27. Hola, he seguido la dieta durante 10 dias, perp tuve que abandonarla por que tenia elevado el nivel de colesterol; bajé 4 kg, perp debo bajar 10 más! Puedo volver a empezar la dieta cetogenica o debo integral otra? Vale aclarar que hago mucho ejercicio!

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    • No hagas esta dieta más de dos semanas. Vuelve a empezar con la fase 1 y prueba otros tres meses de todo el proceso antes de volver a hacerlo.

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  28. ¿Sería excesivo combinar la dieta cetogénica con el ayuno intermitente? Gracias de antemano por responder

    Responder
  29. los musculos se hinchan ademas que captan el aguan intramuscular

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  30. Hola Darío, no se como calcular bien las cantidades de carbohidratos y proteinas….como puedo hacerlo correctamente, es igual si lo hago el calculo en porcentajes a ojo??? Gracias

    Responder
  31. Empece la dieta de los 50 días, junto con mi novio y una amiga. Estamos por el día 9 de la primera fase. Mi amiga bajó 6 kilos, mi novio bajó 3 kilos y yo que hice lo mismo, y ademas agrgué 40 min de cinta caminadora intensa todos los dias, no bajé nada. Estoy un kilo mas sobre mi peso inicial. Me podrías ayudar con tu opinion, sobre que sucedio?
    Los primeros días comi mucho maní, pero despues ya no. Espero me puedas ayudar… estoy desmotivada. Peso 66 kg, mido 1.62 y deseaba bajar 5-6 kg
    Gracias!!

    Responder
    • Seguramente fue una combinación de no controlar la dieta, y también que el peso no es un buen indicador. Es mejor medir el perímetro de la cintura y las caderas.

      Responder
  32. Muy buenas tardes, y gracias por toda la información. yo camino al rededor de 3 km por día necesariamente. Mi consulta es que si debo comer algo mas adicional o no.

    Responder
    • Pues en esta fase, depende. Lo que buscamos es perder grasa, es decir, centímetros del pantalón. Si comes algo más y no pierdes, déjalo.

      Responder
  33. Hola Darío,

    Me surge una duda llevo 5 días con la dieta y creo que estoy en cetosis ya. Tengo que hacer un día de recarga el fin de semana o sigo con la dieta hasta cumplir los 10 días. Hago ejercicio semananal 5 días a la semana Cardio en ayunas unos 30’aprox y entrenamiento functional o pesas por las tardes 1 hora aprox
    Gracias.

    Responder
  34. Hola!!llevo 11 dias con una dieta ceto pero es diferente.
    Consumo mi peso en proteinas 64kilos=64g) grasas mi peso por 3 192gramos.Y CH 20gramos maximo.
    Y vi que esta es diferente.Yo no puedo tomar verduras solo 1 tomate y hojas crudas verdes.Y para pasar tanto dia no perdi casi.Estoy espersndo el periodo y soy de las que retienen mucho, pero apenas noto.
    Es porque lo estoy hsciendo mal? Demasiadas grasas y poca proteina? Y las calorias me dijeron que no hace falta contar….Me puedes corregir y orientar un poco porfavor???
    Muchisimas gracias!!!

    Responder
    • ¿Estás haciendo deporte? Esa suele ser la diferencia entre ver resultados o no.

      Responder
  35. Hola Dario!! Gracias por esta superguía. Unas preguntas…es cierto de verdad q haciendo los tres meses exactos (90 dias contantes y sonantes) siguiendo esta guía al pie de la letra sin saltarse un solo apice, ¿Se consiguen resultados de verdad? Mi ejemplo es:

    – marzo 2015 a octubre 2015 baje de 92kg a 71kg…con dietas de pasar hambre y mucho ejercicio aunk en la recta final una buena dieta y ejercicio con lo q consegui buenos resultados pero me faltaba algo de musculo.

    – noviembre 15 a actualidad dejar de hacer ejercicio por falta de tiempo por el trabajo. Alimentacion lamentable. Resulatdo: no es que haya engordado en volumen xo si me estoy poniendo fofillo.

    Ahora tengo tiempo y me planteo saber si saltarme la fase uno (puesto k creo k mi cuerpo no ha olvidado el ejercicio salvaje que realice) o es indispensable para hacerlo bien esta fase.
    Gracias y salu2!!!

    Responder
    • Hola Daniel, mi consejo es que no te saltes la fase uno. Después de esos meses de inactividad, a tus músculos les vendrá bien una adaptación a los ejercicios de fuerza, y tendrás mucho mejores resultados en la fase 2.

      Responder
  36. Hola Darío…peso 101 kilos y me gustaría saber como serían mis cálculos para comenzar con la dieta. Comencé a correr de a poco hace unas semanas y también quería saber si puedo seguir haciendolo sin problemas. Desde ya muchas gracias y espero tu respuesta.

    Responder
  37. Hola dario! He estado haciendo una dieta de volumen y ejercicios parecidos a los de fase 2. Aunque no iguales, podría empezar directamrnte con el mes tres

    Responder
  38. Hola dario! Por favor me podes ayudar estoy haciendo la dieta cetogenica,soy vegetariana.Y tengo muchas dudas ya que sólo baje 1 kg. Voy por el dia 10. Primer error fue comprar tostadas comunes y no las q dicen de Gluten.No es lo mismo??? sólo puedo comer 50 gramos de queso? Me podes decir un modelo de menú para vegetarianos?? Desde ya muchas gracias.
    Beso!!
    Leticia

    Responder
    • Hola Leticia, que no contengan gluten no quiere decir que no contengan carbohidratos. Si comes tostadas seguramente no estés en cetosis. Pronto publicaré una entrada para vegetarianos.

      Responder
  39. Hola Darío, estoy con la nueva operación transformer, y me toca ya empezar el tercer mes, y parto de un 30% de grasa corporal, por eso quería alargar esta ultima etapa otro mes más para bajar el porcentaje de grasa, ya que me he engordado tanto desde que dejé de fumar, siempre he estado en 62kg pero musculada y en forma, que me recomiendas, hacer (2sem ayuno+ dos sem cetogenica)x2, o directamente 4 semanas + 4 semanas?, me caso en septiembre, y me gustará estas razonablemente bien.

    Muchas gracias

    Responder
  40. Hola. No tengo claro si en esta fase esta permitido comer hidratos de absorción lenta como arroz integral, pasta integral o quinoa. Gracias.

    Responder

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