La comida que más te gusta puede que sea la más perjudicial. Aquà tienes sustitutos ricos y saludables.
Comer sano no siempre es fácil. Estamos acostumbrados al filete con patatas, la tostada con margarina y el café con galletas desde la infancia. Pero como ocurre con las parejas, a veces es posible encontrar sustitutos que son mejores para ti. Prueba a hacer el cambio.
Culpable: patatas fritas
Sustituto: boniato asado
El boniato o batata tiene más fibra, más vitaminas, más calcio y potasio, y sobre todo, menor Ãndice glucémico, es decir, se abosorbe más lentamente y no provoca picos de glucosa en sangre.
Receta
Envuelve los boniatos en papel de aluminio y ásalos durante una hora larga. Cuando empiecen a soltar jugo, y el jugo se tueste en el horno, están en su punto justo. Cómelos con un poco de sal en escamas. Una delicia.
Culpable: mahonesa
Sustituto: salsa de queso ligero
La grasa no es mala en pequeñas cantidades, pero es que la mahonesa tiene mucha. Es muy fácil hacer una salsa para chuparse los dedos con un porcentaje mÃnimo de grasa y perfecta para acompañar unas gambas, el pescado o la coliflor. Además, es rica en proteÃnas.
Receta
Mezcla queso tipo philadelphia bajo en grasa con media cucharada de mostaza, un poco de sal y pimienta y si quieres algo de vinagre balsámico. Añade una cucharada de agua y remueve. Puedes añadir más o menos agua según la consistencia que busques. Añade pimienta o hierbas a tu gusto.
Culpable: Cereales de desayuno
Sustituto: copos de avena
Los cereales de desayuno, sobre todo los destinados a los niños, son poco más que azúcar disfrazada. Son los culpables de tu bajón de media mañana, cuando toda esa azúcar cae en picado por la acción de la insulina. La avena contiene más proteÃnas y se absorbe lentamente, y te mantendrá en plena forma. Además, come algo también a media mañana.
Receta
En un tazón mezcla leche, avena, cacao en polvo desgrasado y si quieres, arándanos secos o pasas. Para que sea un desayuno completo, sustituye el cacao por un cacillo de proteÃna en polvo de chocolate.
1º Muy interesante tu blog y muy útil.
Llevo desde hace varios meses leyendo y poniendo en práctica tus consejos y creo ir sacando cosas al limpio: mi marido y yo hemos adelgazado en un orden de un kilo al mes haciendo desayuno transformer y comida “medianamente” ligera, comemos menos cantidad en pequeñas porciones.
He logrado pasar de 7 cafés al dÃa y un ánimo de perros a ser una persona normalita que se toma 2 cafés y que ha aprendido a sonreir nuevamente.
Tengo 3 hijos, 32 años, un trabajo y vida social… lo que me fuerza a estar y mantenerme en forma. Salgo a correr 3 veces a la semana durante 1/2 hora, hago sentadillas y flexiones. Duermo 6 horas al dÃa pero no porque me acueste tarde pero entresemana me despierto sola a las 5.30 de la mañana y desde que hemos cambiado el “tren de vida” la verdad es que todo nos va mejor en todos los sentidos Y NO SUFRO ni por comida ni por cansancio.
Gracias por dejarnos entrever cosas que normalmente no verÃamos y a demostrarnos que una vida sana es posible con solo pequeños cambios y pequeñas actitudes.
GRACIAS – Eskerrik asko!
Zorionak!
Gracias a ti por leer
Uno de los mejores blogs que conozco, si señor. Hoy comere boniato con esa salsa de queso
.
Por cierto, si algun dia te viene bien me gustaria que hablaras del yogurt en general, que he oido siempre mil y una historias, como por ejemplo segun tengo entendido los naturales por la poca materia grasa que tienen (creo que rondan el 3%) merece la pena que comerse uno desnatado.